Капуста квашенная трехдневная Алтайская

вторник, 2 августа 2011

Ингредиенты

1 средний кочан капусты
4—5 средних морковок.

Рассол:
на 1 л воды — 2 ст. л. с верхом соли и 1 ст. л. сахара.

  • 1

    Капусту нашинковать, перемешать с натертой морковью и плотно выложить в трехлитровую банку.

  • 2

    Залить горячим рассолом и оставить в тепле на 2–3 дня для брожения, прикрыв марлей

  • 3

    Затем 2–3 раза проткнуть капусту длинной ложкой или специальной палочкой. Банку плотно закрыть и поставить в прохладное место.

Социальные комментарии Cackle