Зеленый соус с крессом

среда, 15 сентября 2010

- 300 мл густых сливок

- 1 луковица

- горсть кресса

- 25 г сливочного масла

 

Вскипятить сливоки с мелко порезанной луковицей шалот и варить, пока смесь не уварится на 1/3. Обжарить горсть кресса в сливочном масле и добавить к сливками. Если хотите, можно разбавить соус, добавив кипящее молоко. Приправить по вкусу и побрызгать лимонным соком. Взбить в кухонном комбайне, если хотите.

Социальные комментарии Cackle